Dom, tort i zaległy śnieg

Ferie skończone, pierwszy tydzień szkoły po nich też. Robi się ciepło, a dzisiaj śniło mi się lato i lotnisko. Kwestia czasu. Dni się robią dłuższe, a kiedy idę przez centrum Poznania do szkoły JEST JASNO! Słońce wschodzi i nie zasypiam na chodząco. Tylko trochę szkoda tego całego słonecznego dnia spędzonego w budynku...
Upiekłam dzisiaj ciasto. Nie wiem, na ile jest dobre, bo czeka do 17 na zjedzenie, ale jeżeli składniki są dobre, to chyba ciasto samo też.
Przepis z niezawodnych mojewypieki.com

"Składniki na formę o średnicy 20 cm (1 blat czekoladowy):

• 1 szklanka mąki pszennej tortowej
• pół szklanki kakao
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 szklanka brązowego cukru (trochę mniej)
• pół szklanki majonezu (prawdziwego, nie typu light)
• pół szklanki mleka
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

Kawę zaparzyć we wrzącym mleku, ostudzić.

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W jednym naczyniu wymieszać rózgą kuchenną majonez, ostudzoną kawę, cukier. Powinna powstać całkowicie gładka, rzadka mieszanka.

Do drugiego naczynia przesiać mąkę pszenną, kakao, sodę oczyszczoną. Dodać do mieszanki z majonezem, wymieszać rózgą do połączenia się składników i powstania jednolitej, gęstej masy.

Formę o średnicy 20 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać gotowe ciasto. Wyrównać.

Piec w temperaturze 170ºC przez około 35 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, wystudzić.

Krem (jak mus) czekoladowy:

• 450 ml śmietany kremówki 36%
• 150 g gorzkiej czekolady
• 2 łyżki cukru pudru

W małym garnuszku podgrzać do wrzenia śmietanę kremówkę z cukrem pudrem, odstawić. Dodać posiekaną czekoladę, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać do połączenia i powstania gładkiego czekoladowego sosu. Wystudzić i schłodzić w lodówce przez minimum 12 godzin (całą noc). Po tym czasie ubić (trzepaczkami miksera do ubijania białek) do otrzymania gęstego, czekoladowego musu.

Ponadto:

• 500 g świeżych malin

Wykonanie tortu:

Poszczególne blaty tortu układać na sobie, zaczynając od największego, przekładając go kremem czekoladowym i malinami (bezpośrednio pod kolejnym blatem można je podzielić na małe cząstki) . Oprószyć cukrem pudrem, ale nie jest to konieczne."

Mój tort doczekał się sesji:

 

Home, sweet home...